Ogni 25 gennaio, alzate un bicchiere per Robert Burns, il poeta che la Scozia porta nell’anima. La vostra Burns Night supper diventa un piccolo rito di calore e ironia: l’haggis, un saporito insaccato di carne, avena e spezie, accompagnato da neeps (purè di rape) e tatties (purè di patate), qualche verso letto ad alta voce e un sorso di whisky che scalda come un focolare acceso. Anche lontani dalla Scozia, vi basta apparecchiare, scegliere una poesia e lasciare che i brindisi trovino la loro strada.

Se vi spingete ad Ayr, nell’Ayrshire, il Burns National Heritage Park vi accoglie dove tutto ebbe inizio. Entrate nel cottage dal tetto di paglia dove Burns nacque, sfogliate i manoscritti del museo e camminate fino al Brig o’ Doon, il ponte del XV secolo reso immortale nel poema “Tam o’ Shanter”, insieme alla Auld Kirk, la chiesa che ispirò lo stesso racconto. Ogni luogo è un frammento di storia che potete percorrere. Che scegliate un ceilidh con musica e danze o una cena tra amici, la Burns Night celebra comunità, spirito leggero e parole che continuano a vivere nel tempo.