Se contos de fadas tivessem arquitetos, eles talvez criassem algo como Alberobello, na Itália. Mas em vez de varinhas mágicas, foram o calcário, a alvenaria sem argamassa e — segundo algumas teorias — um pouco de evasão fiscal que ergueram as casas emblemáticas da cidade: os trulli, nossa imagem de hoje. São estruturas de pedra caiada com coberturas de calcário empilhado sem cimento, em forma de cone invertido, como sorvetes ao contrário. Trata-se de uma técnica ancestral de construção — e, neste caso, engenhosa. No século XIV, os moradores, aparentemente, construíam casas que podiam ser desmontadas rapidamente sempre que chegava o coletor de impostos, para evitar tributos.

Os trulli de Alberobello não são casos isolados. Bairros inteiros — como Rione Monti e Aia Piccola — estão repletos dessas construções peculiares. Algumas ainda são residências, enquanto outras foram transformadas em cafés, lojas de souvenirs e pequenos museus. Há até uma igreja construída no estilo trullo. Em 1996, a UNESCO reconheceu os trulli como patrimônio da humanidade. E, assim, um simples artifício fiscal do passado resistiu ao tempo e segue atraindo pessoas do mundo inteiro.