海牛能够进行辨别任务，并展现出复杂的联想学习能力，同时它们还拥有良好的长期记忆。

海牛的生活节奏从不匆忙，它们悠然自得地漂浮在温暖的水域中，咀嚼着海草，静静地度过数百万年的岁月。然而，尽管它们天性温顺，却正面临严峻的生存威胁。为此，每年 3 月的最后一个星期三被定为海牛感恩日，旨在提高人们对海牛保护的意识。

海牛有三个种类：西印度海牛、亚马逊海牛和非洲海牛。其中，西印度海牛又包括佛罗里达海牛，其体长可达13 英尺，体重超过 1000 磅。这些温和的海洋生物大部分时间都在吃草和打盹。它们没有天敌，但人类活动却对其生存构成了重大威胁。船只撞击是造成海牛受伤甚至死亡的主要原因，由于海牛的游动速度缓慢，难以躲避高速行驶的船只。此外，栖息地的丧失和水污染也进一步威胁着它们的生存。为了保护海牛，人们采取了设立海牛保护区、限制船速和实施栖息地修复项目等措施，海牛的生存状况有所改善。然而，这些“海洋奶牛”仍然需要更多的关注和保护。