Ascoltate gente! È il momento di esprimere la nostra gratitudine ai paladini del raccolto, i custodi delle colture: i contadini. Dal tramonto all'alba, questi coltivatori lavorano instancabilmente, indipendentemente dalla stagione, assicurandosi che gli scaffali dei supermercati siano sempre riforniti. Nel corso della giornata, svolgono molteplici mansioni, come la lavorazione del terreno, la mietitura e la cura del bestiame. La regione di Palouse, nell'interno del nord-ovest, è ricca di agricoltura, con dolci colline ove vengono coltivati grano, legumi e colza, come si vede sullo sfondo di oggi. Vecchi fienili con tetti arrugginiti e legno consumato dalle intemperie testimoniano le difficoltà affrontate da generazioni di agricoltori. Quindi, prima di consumare il vostro prossimo pasto, vi invitiamo a prendervi un momento per pensare ai lavoratori che hanno coltivato il cibo che state mangiando.