Lorsque janvier enveloppe l’Islande de son souffle glacé, une chaleur inattendue s’invite dans les foyers : le Þorrablót. Héritée des vikings, cette fête hivernale, jadis offrande aux dieux pour traverser la rigueur des saisons, est aujourd’hui un hymne à la convivialité et à la mémoire. C’est un hommage à une époque où la survie dépendait de l’ingéniosité et du lien communautaire.

Au centre de la table, des mets copieux à partager : agneau fumé, poisson séché, pain de seigle… et des recettes sorties d’une autre époque, comme le requin fermenté ou la tête de mouton grillée. Chaque bouchée, façonnée par des siècles de préservation, porte l’écho des hivers sans fin. Pour sceller ce voyage gustatif, un verre de « Brennivín », l’alcool emblématique parfumé au carvi.

Mais le Þorrablót ne se résume pas à un festin : c’est aussi des chants anciens, des récits épiques, des rires qui font chaud au cœur. Une célébration où la nuit polaire s’illumine de traditions et d’humanité.