La légende veut que le thé ait été infusé accidentellement pour la première fois vers 2737 avant J.-C. en Chine, à cause d'un vent fort et de quelques feuilles détachées. Mais d’autres mythes circulent sur son origine. La seule chose qui rassemble : le sentiment qu'il évoque chez les buveurs de thé. De la pratique du gongfu en Chine à la cérémonie coréenne, les rituels autour du thé dans le monde sont riches et fascinants.

Le tourisme du thé a gagné en popularité ces dernières années, avec des visiteurs qui se rendent au cœur des plantations pour en apprendre davantage et en découvrir l'histoire. La photo ci-contre illustre l'un de ces lieux : le domaine Edinburgh de Nuwara Eliya, au Sri Lanka. Avec ses bâtiments de l'époque coloniale et ses jardins de thé enveloppés de brume, cette surface de hauts plateaux est surnommée "Little England" (la petite Angleterre). Elle est également connue pour produire l'un des meilleurs thés Orange Pekoe au monde. Alors, pour votre prochain voyage, êtes-vous tenté de découvrir un nouveau "chai" ?