Perugia è una città superba a partire dal suo simbolo, il Grifo, una creatura leggendaria per metà leone e per metà aquila. Rappresenta la protezione, la ricchezza e il potere, nonché il coraggio e la sapienza. Il Grifo appare in diversi luoghi della città, incluso il bassorilievo sulla Fontana Maggiore. Il capoluogo umbro vanta il magnifico Palazzo dei Priori, risalente al XIII secolo e situato nella suggestiva Piazza IV Novembre alla fontana, gioiello artistico del XII secolo. Esso è un imponente edificio medievale, centro politico della città per secoli, con la sua maestosa facciata gotica e la Galleria nazionale dell’Umbria ricca di opere d’arte, tra cui affreschi e dipinti.

Oggi il palazzo ospita il Municipio di Perugia, conservando intatta la sua importanza storica e culturale. Ricordiamo tra i numerosi eventi, uno su tutti: la resistenza contro il Papa nel 1540, quando la città si oppose alla tassa sul sale imposta da Paolo III, un evento noto come la “guerra del sale”. Questo conflitto simboleggia la fierezza e l’autonomia di Perugia, che lottò per mantenere la propria indipendenza dallo Stato Pontificio.