Hurra Hurra, der Pilzmonat ist wieder da. Obwohl ja Pilze perennierend sind, d. h. sie zu jeder Jahreszeit zu finden sind, ist der neunte Monat des Jahres der Pilzmonat per se. Daher möchten wir den ersten Tag des Herbstmonats dafür nutzen, Ihnen ein paar interessante Fakten nahezulegen. So magisch und harmlos sie aussehen mögen, muss man mit Pilzen sehr vorsichtig umgehen.

Es kann nämlich passieren, dass giftige Knollenblätterpilze manchmal fälschlicherweise für essbare Pilze gehalten werden. Andere Arten von Pilzen werden in erster Linie für medizinische Zwecke verwendet, wie die Art auf dem heutigen Foto. Der Truthahnschwanz, der wegen seiner Ähnlichkeit mit dem Vogel nach ihm benannt ist, wird in der traditionellen chinesischen Medizin zur Behandlung von Lungenkrankheiten eingesetzt. Jüngste Forschungen haben gezeigt, dass sie antitumorale Eigenschaften aufweisen und das Immunsystem stärken.

Viele von ihnen eignen sich hervorragend als Beilage zu Gerichten, und von Portobello, über Stein- bis zu Shiitake-Pilzen gibt es Tausende von essbaren Arten. Ob gebraten, roh, gefüllt, in Scheiben geschnitten, auf einer Pizza oder in einer Suppe - es ist an der Zeit, mehr über diese faszinierenden und auf der Welt praktisch überall vorkommenden Lebewesen zu erfahren.